Community

Burgerorganisatie Boerenfluitjes neemt stedeling mee op zoek naar kloppend verhaal achter het voedsel. Voormalig bakkersvrouw Ester van Aalst richtte twee jaar geleden Boerenfluitjes op. Een organisatie vanuit de stad, die burgers meeneemt op verkenning naar het verhaal achter ons voedsel. Dat kan niet zonder de hulp van boeren en tuinders, beseft ze. "We hebben een groot agrarisch netwerk nodig om Boerenfluitjes tot een succes te maken."

Transparantie in voedselketen
Ester van Aalst: "Boerenfluitjes gelooft dat burgers door transparantie in de regionale voedselketen een bewustere keuze kunnen maken voor gezond en eerlijk voedsel. Bovendien vindt ze dat boeren en tuinders een bedrijfsvoering kunnen ontwikkelen voor eten met een kloppend verhaal. "Boerenfluitjes laat stedelingen dat verhaal zien, horen, proeven en voelen”, zegt Van Aalst. "We hopen met dit concept bij te dragen aan de verduurzaming van de voedselketen. ” Ester van Aalst hield er als bakkersvrouw van de verhalen achter haar producten te vertellen. „Ik vond het een uitdaging om aan mijn klanten lekkernijen te verkopen, die zij eigenlijk niet van plan waren mee te nemen. Het verhaal achter een product heeft een veel grotere toegevoegde waarde dan mensen  vaak denken. Als je met passie over je koopwaar praat, neemt de verkoop toe, is mijn ervaring.” Als stadsmens uit Gouda wist Van Aalst heel weinig over de herkomst van het agrarische product. Dat maakte haar nieuwsgierig. "Boeren en tuinders zijn erg op zichzelf gericht. Als bakkersvrouw herken ik dat. Je bent vooral met je eigen bedrijf bezig, je horizon is niet zo groot. Maar bij elk product hoort een gezicht. Ik vatte daarom het plan op om aan boeren en tuinders verkooptrainingen te geven. Maar daar had ik wel agrariërs voor nodig. En die kende ik niet.”

Twitter brengt burgers en boeren samen
Om haar doelgroep te leren kennen, volgde Van Aalst een Web 2.0-training bij Netwerk Platteland. Zij ontdekte dat zij via het sociale medium Twitter niet alleen veel agrarische ondernemers, maar ook veel burgers kon bereiken. En zo werd Boerenfluitjes geboren. Aalst brengt op Twitter ruim 3600 burgers in contact met circa 700 boeren. "Via sociale media kun je heel snel in verbinding komen met gelijkgestemden”, weet ze. "Maar Boerenfluitjes  heeft ook een aantal acties via Twitter gehouden, zoals #Halloboer en de #koezoektnaam-verkiezing.” Na twee jaar twitteren wil Boerenfluitjes nu naar fysieke evenementen en bedrijfsbezoeken toe. „Echte ontmoetingen tussen burger en boer, in een sfeer van ontspanning en ontdekking”, zegt Van Aalst. Ze wil dat Boerenfluitjes uitgroeit tot het communicatiemiddel tussen stad en platteland. Met projectbureau voor de verbrede landbouw Praedium en Countus accountants + adviseurs ontwikkelde ze een businessplan om het Boerenfluitjes-concept verder vorm te geven.

Boerenfluitjesdag
De aftrap hiervoor werd onlangs genomen op de Boerenfluitjesdag in Zetten. Boerenfluitjes wil nu zo veel mogelijk boeren en tuinders mobiliseren om zich bij het project aan te sluiten. Met deze ondernemers  zet de organisatie activiteiten op om burgers naar agrarische bedrijven te trekken. Dat kan in de vorm van bedrijfsbezoeken, met aansluitend bijvoorbeeld  een lunch van streekproducten. Maar Van Aalst wil burgers ook de mogelijkheid geven hun vragen rechtstreeks via Twitter aan de boer of tuinder  te stellen. Uitgangspunt is wel dat agrarische ondernemers voor deze activiteiten worden betaald. Omdat Boerenfluitjes vooral een vragende organisatie vanuit de stad is, gaan Van Aalst en haar partners nu op zoek naar burgergroepen die in het project willen participeren. Er is inmiddels overeenstemming bereikt met Vrouwen van Nu. Daarnaast zijn er gesprekken gaande met enkele andere (grote) partijen, waarover de initiatiefneemster nu nog niets kan zeggen. „We hebben voor Vrouwen van Nu een arrangement  ontwikkeld in samenwerking met een Limburgse aspergeteler, die ook op de Floriade aanwezig  is”, zegt Van Aalst. „De vrouwen brengen eerst een bezoek aan het aspergebedrijf, vervolgens gaan ze naar de Floriade en ze sluiten de dag af met een diner met asperges, afkomstig van de Limburgse teler. We hebben met de Floriade ook een deal gesloten om promotiemateriaal van Boerenfluitjes in het Huis van de Smaak te verspreiden. Het rechtstreekse contact tussen alle betrokken partijen is voor ons van groot belang.” Als het aan Van Aalst ligt, groeit Boerenfluitjes uit tot een landelijk, markt gedragen communicatie-concept,  waar bestaande producenten, ketens, ketenpartners en samenwerkingsverbanden op kunnen aanhaken. "We  communiceren direct met boeren en tuinders, er zit geen marketingafdeling tussen.  Wij willen weten waarom de boer boert zoals hij boert. Boerenfluitjes is een onafhankelijke partij, we doen geen beroep op subsidies van externe partijen. Dit feestje wordt zo groot als wij het met elkaar kunnen maken. ”

Bron: Nieuwe Oogst